Reciclagem a partir de resíduos sólidos orgânicos de origem industrial do setor alimentício por meio da compostagem e análise da qualidade dos compostos gerados

Abstract

Frente ao consumismo da sociedade, as indústrias de um modo geral, vieram ao longo dos anos aumentando gradativamente seus processos produtivos, e consequentemente a geração de resíduos. As empresas, para atender a alta demanda, considerando a aceleração da produção e desconsiderando seus processos faz o uso acelerado de recursos naturais com possibilidade de esgotamento dos mesmos. A gestão e gerenciamento inadequados contribuem para o surgimento de danos ambientais no solo, ar e água a partir dos resíduos gerados e sua incorreta destinação. Neste viés, a presente tese teve como objetivo verificar o processo de compostagem com diferentes resíduos sólidos orgânicos de origem industrial com a perspectiva de demonstrar a qualidade do composto orgânico final, com experimentos em leiras divididas por tipo de resíduos e uma última com todos os resíduos misturados, sendo este o que apresentou resultados mais significativos, tendo utilizado resíduos de uma indústria alimentícia como bolacha wafer, massa de biscoito recheado, macarrão tipo sêmola e farelo de macarrão instantâneo. Para a realização da pesquisa, utilizou-se de vários métodos, como análise microbiológica, sistema de compostagem manual por leiras, análise físico químico para validar a qualidade dos compostos prontos, inserção de dejetos bovinos para estabelecer um comparativo com os compostos in natura e na última etapa, contou com o uso de minhocas (Eudrilus eugeniae). Foi possível verificar sua palatabilidade, taxa de reprodução, ovos não eclodidos e permanência nos compostos. Os resultados apontaram que o processo de compostagem com os resíduos utilizados geraram compostos com boa possibilidade para uso, o que resulta em uma opção sustentável e de baixo custo.